Les meilleures glaces de Rome

Situé à 800 mètres de la Piazza Del Popolo, non loin du Maxxi, le Nevi Di Latte est un établissement de marque réputé pour son utilisation de produits 100 % naturels. Autre spécificité de qualité : le lait utilisé est issu de l'agriculture biodynamique. Si jamais vous avez le temps, arrêtez-vous pour discuter avec le patron des lieux dont la personnalité authentique vaut le détour, Ermanno Di Pomponio est un homme passionné par son métier qui prendra plaisir à répondre à vos questions. Nous vous recommandons chaudement les parfums : caffè Haiti Komet Jamaica de Gianni Frasi ou fondente Black Toscano de Amede. Un régal !

Si vous passez dans les environs de Via del Corso et du Panthéon, alors il faudra vous attabler d'urgence dans cette maison de référence dont l'histoire remonte aux années 1890 durant lesquelles la marque du même nom a été fondée. La maison a déjà été fréquentée par plusieurs personnalités connues telles que John Travolta, Cameron Diaz, Sharon Stone, elle a même eu droit à son petit moment de gloire en faisant une courte apparition dans "Vacances romaines" film de 1953 avec Audrey Hepburn. La cinquantaine de choix de parfums saura contenter les plus gourmands en recherche de nouvelles saveurs. Nous vous conseillons de demander sur vos glaces une touche de « pana » : une chantilly maison qui donnera une délicate onctuosité à votre sorbet ! D'après plusieurs habitués avisés, la Coppa Olimpica, une glace spectaculaire de 30cm de haut et spécialement conçue en 1960 pour les jeux olympiques de Rome, reste un incontournable.

Sur la Piazza Navona se trouve le repaire des amateurs du chocolat. Chez Tre Scalini, on excelle dans la préparation du trufo, ce dessert artisanal à base de crème glacée façonné en boule puis recouvert de cacao dont le nom dérive de la « truffe » fera à coup sûr votre bonheur pour récupérer de vos pérégrinations. Savourez-les avec en prime une vue imprenable sur la place où vous apercevrez certainement un musicien du coin improviser un bel canto : de quoi allier plaisir du ventre et des oreilles ! Là aussi on peut se fier les yeux fermés à l'ancienneté de la maison dont la boutique propose ses glaces d'exception depuis 1895 ! Crédit photo : trescalini.it

Ceux qui ont dégusté les glaces de la boutique Il Gelato del Marchese à Saint-Germain-des-Près seront ravis d'apprendre que l'excellent maître glacier italien qui en compose la carte, Marco Radicioni, tient parallèlement sa gelateria Otaleg (« gelato » à l'envers) à Rome. 100% naturelles, ses glaces sont délicieuses tant sucrées... que salées ! Vous pourrez en effet déguster, en plus des parfums fruités et chocolatés traditionnels, des gelati goût céleri ou basilic ou autre fantaisie. Le plus pour les petits curieux : vous pourrez même observer l'atelier de l'extérieur à travers des vitres ! Crédit photo : otaleg.com/