République Dominicaine

Où se trouve la République Dominicaine ?

Berceau de l’Amérique latine, entre Porto Rico et Cuba, la République Dominicaine est un pays des Grandes Antilles, dans la mer des Caraïbes. Elle occupe environ les deux tiers de la mythique île d’Hispaniola, découverte par Christophe Colomb; Haïti occupant le tiers ouest de l'île. L'espagnol est la langue officielle de ce pays qui compte plus de 10 millions d'habitants.
Le pays, plus grand que la Suisse, se caractérise par ses 1500 kilomètres de côtes bordées de bananiers et de cocotiers dont près de 600 kilomètres de plages
 

Quand partir à la République Dominicaine ?

La meilleure période pour profiter des belles plages de la République Dominicaine s’étend de mi-décembre à fin avril. Cette période correspond aussi à la haute saison touristique.  La température de la mer est favorable à la baignade toute l'année.

La saison des pluies se manifeste entre octobre et mai avec des précipitations soutenues mais de courte durée, plutôt en soirée. Le soleil est quand même au rendez-vous dans la journée
Le climat tropical de l’île comporte deux saisons bien distinctes : la saison des pluies de mai à octobre et la saison sèche de décembre à avril. Il y fait chaud toute l'année avec des températures maximales qui oscillent entre 30°C et 32°C.

Les séjours en République Dominicaine

Saint-Domingue est à juste titre renommée pour ses hôtels haut de gamme, notamment à Punta Cana, les vacances sont aussi une solution pour se détendre et se mettre au tempo des îles.
La formule tout compris en hôtel club reste la plus recommandée pour qui veut le décor de carte postale avec eau turquoise et soleil radieux.
Un séjour tout compris en République dominicaine est le choix idéal pour profiter au mieux de vos vacances de Noël
 
Au sein de la station touristique de Playa Dorada, au nord, sont regroupés hôtels, résidences, piscines, bars et restaurants, pour des vacances placées pour le signe de la détente.
Nombre de vacanciers se rendent directement dans les stations balnéaires. Sur la côte sud-est se trouvent Bávaro et Punta Cana, réputées pour leurs plages de sable blanc, leurs complexes touristiques et leurs parcours de golf. Pour plus d'intimité, le parc national de Jaragua, qui occupe une partie de la péninsule de Barahona au sud-ouest du pays, abrite des plages plus isolées.

Les six aéroports internationaux sont situés aux quatre coins du pays : Punta Cana, La Romana, Saint-Domingue, Puerto Plata et Samana. Certains tour-opérateurs affrètent les vols au gré des remplissages et vous ne savez pas nécessairement où vous allez toucher terre, supposant des temps de transport parfois, de 3 ou 4 heures, notamment si vous êtes dans la région de Puerto Plata ou Samana, moins biens desservis que Punta Cana et Saint Domingue.
Les transports publics et les taxis vous permettront de vous déplacer, à moins que vous ne préfériez louer une voiture, un scooter ou un vélo.
 

Que déguster en République dominicaine ?
 

D’origine créole, africaine, française et espagnole, la gastronomie dominicaine est copieuse et délicieuse.
Au petit déjeuner, dégustez le « Mangu » une mousseline de bananes plantains très appréciée. Pour le déjeuner, optez pour un ragout de crevettes, un pescado con coco, un pica pollo (poulet frit) ou encore un « Bandera » plat complet de riz, haricot rouges et bœuf.
Met incontournable : le délicieux « Sancocho » (pot-au-feu dominicain) qu'il faut généralement commander à l’avance dans les restaurants : c’est LE plat national. Côté douceur, les desserts dominicains ont pour base la crème de coco et la fleur d’oranger. Les fruits exotiques tels que le fruit de la passion, la goyave ou encore la mangue sont exquis, ils peuvent être consommés nature, en jus ou en smoothies.
Côté boissons, le rhum est un incontournable mais la bière est aussi très courante en République dominicaine. Quant aux vins, la production locale est très restreinte et se résume au vignoble d’Ocoa Bay, il faut se tourner alors vers l’importation chilienne ou argentine : d’excellente qualité ces vins restent abordables (7 € la bouteille en moyenne)